1毫克就可致命!警惕夏日里的这几类食物→

06-18 11:04  

气温逐渐攀升

人们纷纷寻找消暑的方式

凉皮、凉粉等美食

成了不少人的首选

嗦粉是爽了

可事后腹泻、呕吐、晕倒

住进医院

甚至有人死亡

万万没想到

这粉里藏了致命物质

——米酵菌酸

只需1毫克即可致命

米酵菌酸是食物被椰毒假单胞菌污染后产生的毒素。

椰毒假单胞菌广泛分布于外部环境,凉皮、河粉、肠粉(卷粉)、陈村粉、粿条、米线(米粉)、濑粉等湿米粉在高温潮湿天气下,容易受椰毒假单胞菌污染而产生米酵菌酸毒素,食用易引发中毒。

专家提醒:

米酵菌酸无色无味,一旦食用,一般30分钟左右开始出现中毒症状。首先是恶心呕吐、腹泻腹痛、头晕无力,进一步发展到严重的肝功能损害、意识不清,休克甚至死亡。

更恐怖的是,米酵菌酸毒素还有以下特点:

01

毒性极强

只需1毫克米酵菌酸即可致命!它进入人体会导致肝、肾、大脑与心脏等多个器官衰竭,直至死亡。

02

超级耐高温

用100℃的开水煮沸或用高压锅蒸煮也不能破坏其毒性,依旧生猛活泼。

03

致死率特别高,且无药可救

目前无特效药可解,通常只能通过血液透析来稀释毒素。

专家建议,食用发酵食品前,要确保其存储、加工和烹饪方法正确,避免食用过期或变质的食品。要选择正规厂家购买产品,家庭和小作坊一般不要制作或销售酵米面类食品。

制备发酵食品时,一定要注意:

如果发生疑似下图中毒的症状,应立即停止食用可疑食品,尽快催吐,排出胃内容物,减少毒素吸收,及时送医院救治,且带上剩余食物,以便就医时送检。

(文中配图均来源于网络素材,如有侵权,请联系删除)

注意:吃了同样食物的人,不管有没有症状,都应送医院检查。


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